Jirew's Weblog

> ผัดหมี่ซั่ว

Posted in จิ๋วเข้าครัว by jirew on กรกฎาคม 2, 2009

วันนี้ทำผัดหมี่ซั่วให้ลูโด้กิน จานนี้เป็นจานโปรดสำหรับลูโด้มากๆ เลย เราทำหลายครั้งแล้ว และทุกครั้งที่ทำก็อร่อยเหมือน………..เดิม (555 ยอตัวเอง แต่ลูโด้ก็ว่างั้นนะ)  สำหรับเมนูนี้ไม่มีรูปตอนทำเพราะว่าขี้เกียจถ่าย และหิวมากๆ มาเริ่มกันเลย

 

ส่วนผสม
– เส้นหมี่ซั่ว
– กุ้ง
– ปูอัด
– แครอทหั่นเป็นเส้นยาวประมาณ 2 นิ้ว
– หอมใหญ่หั่นตามยาว
– ต้นหอมหั่นยาวประมาณ 2 นิ้ว
– เห็ดหั่น 4
– ถั่วงอก
– กระเทียมสับ
– ซอสปรุงรสฝาเขียว
– ซีอิ้วขาว
– น้ำตาล
– น้ำมัน

วิธิทำ
– ลวกเส้นหมีซั่ว พอสุกนิดๆ อย่าให้เละ เทน้ำร้อนออกแล้วช็อคด้วยน้ำเย็น ผึ่งไว้ให้สะเด็ดน้ำ
– ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอร้อนใส่กระเทียมลงไปผัดพอหอม
– ใส่กุ้งผัดพอสุก
– ใส่หอมใหญ่ แครอท เห็ด ถั่วงอก ผัดพอสุก
– ปรุงรสด้วยซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน
– ใส่เส้นหมี่ลงไปผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมดู ขาดเหลืออะไรก็เติม
– ใส้ต้นหอม ผัดๆ พอเข้ากัน ตักเสิร์ฟร้อนๆ ได้เลย

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: