Jirew's Weblog

> ครีมไข่และมะนาว

Posted in จิ๋วเข้าครัว by jirew on ธันวาคม 12, 2009

สำหรับเมนูวันนี้เป็นขนมหวานนะคะ เราไปได้สูตรมาจากหนังสือเล่มหนึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศส แล้วแฟนแปลให้อีกที แต่เราก็มีการเปลี่ยนสูตรนิดหน่อยให้เข้ากับของที่มีอยู่ ตอนทำครั้งแรกอร่อยมากๆ ทำไปให้เพื่อนๆ และอาจารย์ที่โรงเรียนสอนภาษาชิมด้วย ทุกคนชอบมากๆ วันนี้เราอยากกินอีกก็เลยทำอีก มาเริ่มกันเลยนะคะ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • นมสด 1/2 ลิตร
  • น้ำตาลวนิลา 1 ชช.
  • น้ำมะนาว 1 ชช.
  • ผิวมะนาวนิดหน่อย
  • น้ำตาล 50 กรัม

วิธีทำ

  • อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาทิ้งไว้
  • หั่นผิวมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ

  • อุ่นนมกับน้ำตาลวนิลาแล้วพักไว้
  • นำผิวมะนาวลวกในน้ำเดือดจัด 1 นาที กรองเอาน้ำออก แล้วเทใส่ในนม

  • ตีไข่ตามด้วยน้ำตาลแล้วเทลงผสมกับนม (นมต้องไม่ร้อนมากนะเพราะเดี๋ยวจะทำให้ไข่สุกค่ะ) คนๆ ให้ส่วนผสมเข้ากันดี
  • ไส่น้ำมะนาวลงไป คนๆ อีกรอบ

  • เตรียมภาชนะทนความร้อนที่ใช้ได้ในเตาอบนะ แล้วใส่น้ำประมาณครึ่งหนึ่ง
  • ตักส่วนผสมที่เราทำไว้ลงในถ้วยใบเล็กๆ แล้ววางลงในภาชนะข้างต้น

  • นำเข้าเตาอบ ตั้งเวลาไว้ที่ 30 นาที เรียบร้อยแล้วก็ทิ้งให้เซ็ทตัวในเตาอบก่อนนะคะ

  • เรียบร้อยแล้วจ่ะ ทิ้งไว้ให้เย็น จะเสริฟทันทีหรือนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้กันได้ประมาณ 2 วันจ่ะ (ที่เห็นไหม้ๆ จริงๆ ไม่เป็นไรนะคะ ถ้าไม่ไหม้มาก พอดีเตาอบที่บ้านมุมนั้นจะไหม้เร็วกว่าปกติ ไม่รู้ทำไมเหมือนกัน)

ซูมๆ อีกนิดนึง

เอ้าซุมอีกหน่อยจะได้เห็นกันชัดๆ ว่าเนื้อครีมเป็นยังงัย ไม่ยากเลยใช่มั้ยคะ อร่อยและง่ายมากๆ ด้วยนะ

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s

%d bloggers like this: